După ce a ajuns de la școală, Mira a deschis televizorul și a dat de o emisiune despre stilul de viață sănătos. I-a plăcut prezentatorul, așa că nu a schimbat imediat. El vorbea despre dieta mediteraneeană și despre beneficiile ei extraordinare pentru sănătate. Curiozitatea îi era stârnită. Pare un subiect cool, mai ales că tot merge cu părinții în vacanță în Grecia și acolo toți folosesc ulei de măsline. La cină, Mira testează cunoștințele părinților: „Deci, tata, ce știi despre dieta asta mediteraneeană?” a întrebat ea, între două îmbucături de salată.
Tatăl Mirei a zâmbit amuzat și a început să explice cu entuziasm.
Ce este dieta mediteraneeană?
„Păi, dieta mediteraneeană este bazată pe obiceiurile alimentare tradiționale ale țărilor din jurul Mediteranei. Adică Grecia, Italia, Spania…”
Sora mai mare a Mirei a intervenit, aducând în discuție ceva ce auzise de curând. „Da, am mai auzit și eu de ea. Mi se pare că, atunci când spui ‘mediteraneean’, te gândești imediat la ulei de măsline, portocale și lămâi”
Tatăl a râs ușor și a continuat. „Exact! Dar dieta mediteraneeană este mult mai mult decât doar ulei de măsline și portocale. Este vorba despre un stil de viață care include consumul de fructe și legume proaspete, pește, nuci și cereale integrale. Se pune accent pe alimente naturale și preparate simple, folosind ingrediente de calitate.”
Beneficiile dietei mediteraneene
Mira, fascinată, a întrebat: „Și de ce este considerată atât de benefică pentru sănătate?”
„Ei bine,” a explicat tatăl, „studiile au arătat că oamenii care urmează această dietă au un risc mai mic de boli de inimă, diabet și chiar cancer. Este bogată în antioxidanți și grăsimi sănătoase, cum ar fi cele din uleiul de măsline, care ajută la menținerea greutății și a colesterolului la un nivel sănătos si a unui nivel stabil al zaharului în sânge. De asemenea, este considerată ca fiind o variantă foarte buna de a slabi într-un mod sănătos.”
Cum poți adopta dieta mediteraneeană?
Discuția a continuat cu entuziasm, iar familia a început să exploreze ideea de a face un joc: cum să avem mai multe alimente mediteraneene în dieta zilnică?
Adoptarea dietei mediteraneene nu necesită schimbări drastice, ci mai degrabă o serie de ajustări simple:
- Înlocuiește grăsimile nesănătoase cu ulei de măsline.
- Crește consumul de legume și fructe proaspete la fiecare masă.
- Alege peștele de cel puțin două ori pe săptămână.
- Include nuci și semințe în gustări.
- Optează pentru cereale integrale în locul celor rafinate.
- Folosește ierburi și condimente pentru a îmbunătăți gustul alimentelor, reducând astfel necesarul de sare.
În timp ce terminau cina, familia a pregătit împreună un meniu mediteraneean pe care să îl încerce mâine:
